Качество жизни человека, является основной задачей государства. В Конституции РФ отражено, что «человек, его права и свободы являются высшей ценностью…» (Ст. 2). Гражданин имеет право на выбор качественных продуктов, которые обязана ему предоставить каждая торговая организация.
Вопрос качества и безопасности пищевой продукции для населения, отражен в Указе Президента РФ от 21.01.2020г. №20 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности РФ», в котором определен «показатель продовольственной безопасности количественная и качественная характеристика...» (Разд.1) Качественные сельхозпродукты в основном производятся малыми фермерами и личными подсобными хозяйствами. В Указе отмечается, что к рискам и угрозам национальной безопасности на селе относится «ухудшение демографической ситуации в сельской местности и утраты преемственности уклада сельской жизни» (Р.15), а так, же «снижением привлекательности сельского образа жизни» (п.14). Для выполнения задач по сохранению людей на селе и производства качественной продукции был создан Сельхозкооператив.
